Schlagwort-Archive: Türkei

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Der türkische Sesamring Simit

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Der türkische Sesamring Simit ist ein beliebter Snack für zwischendurch. Oft werden die Teig-Ringe in der Türkei an mobilen Straßenständen verkauft. In Deutschland findet man sie frisch und knusprig in türkischen Bäckereien und manchmal auch in Supermärkten.

Das ringförmige Hefegebäck ist dick mit Sesamkörnern bestreut und kommt in Südeuropa vor.

In den Regionen wechseln die Bezeichnungen und sind unter anderen Namen zu finden. Der Teig-Ring hat seinen Ursprung im Byzantinischen Reich und war dort den Sklaven vorbehalten.

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Tulpen Keukenhof

Tulpen kamen aus Kasachstan

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Tulpen kamen aus Kasachstan und verbreiteten sich über die Jahrhunderte über die ganze Welt. Einen großen Anteil daran hatte das Osmanische Reich und sie integrierten einen Teil des Landes in ihr Reich. Die Eroberer durchstreiften das Land und in den Bergen fanden sie die bislang unbekannten Blumen und nahmen sie kurzerhand mit.

Der Sultan Süleyman der Erste lernte die Blume kennen und pflanzte sie in seine Palastgärten in Konstantinopel, dem heutigen Istanbul. Jedes Jahr zur Tulpenblüte gab der Sultan ein großes Fest und so verbreitete sich die Tulpe rasch in der Bevölkerung.

Zudem verschenkte der Herrscher Tulpenzwiebeln an Botschafter und Staatsgäste und die unscheinbare Zwiebel verbreitete sich über Europa. Die Nordländer fanden Gefallen an der braunen Zwiebel, die nach winterlichem Frost im Frühling in satten Farben erblühte.

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Ayran-Durstlöscher-mit-Joghurt

Ayran – Durstlöscher mit Joghurt

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Ayran – Durstlöscher mit Joghurt – ist zunehmend in deutschen Supermärkten zu entdecken. Probieren lohnt, denn Ayran ist ein erfrischend-leichtes, angenehm salziges Getränk.

Es stammt aus der Türkei. Hergestellt wird es aus Joghurt, Wasser und Salz. Bei hohen Temperaturen erfrischt es und ersetzt ausgeschwitzte Mineralstoffe.

Meistens dient Joghurt aus Kuhmilch als Grundzutat. Allerdings gibt es Ayran auch aus Ziegenmilch oder Schafsmilch. Im asiatischen Raum fand es weite Verbreitung und ist in zahlreichen Variationen anzutreffen. Und dazu noch mit sehr vielen Namen bedacht und mit unterschiedlichen Zutaten. So sind Köstlichkeiten mit Pfeffer, Gurkensaft, Dill oder gesüßt anzutreffen. Weiterlesen →

tuerkei-historie, Trolley-Tourist.de

Türkei-Historie

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Im Gebiet der heutigen Türkei oder Anatolien siedelten schon früh Menschen. Das Land war fruchtbar und gab den Menschen genug, um Kulturen zu entwickeln. Schon vor über 20.000 Jahren in der Altsteinzeit sind Siedlungen in der Gegend von Antalya nachgewiesen. In der Jungsteinzeit entsteht die Bauernstadt Catalhüyük. In der Bronzezeit etwa 3000 Jahre v. Chr. entstehen Städte wie Troja, Ephesus Weiterlesen →

istanbu-topkapi, Trolley-Tourist.de

Istanbul – Topkapi

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Topkapi Sarayi Müsezi ist der ehemalige Sultanspalast mit Harem. Als Herrscher-Residenz wurde er Anfang des 20. Jahrhunderts aufgeben und in ein Museum umgewandelt. Die Pracht des Osmanischen Reiches zu sehen, ist für jeden Istanbul-Besucher Pflicht. Auch schon Anfang Mai strömen viele Menschen an die Museums-Kassen. Es ist voll. Mit der beschaulichen Ruhe der vorangegangen Sehenswürdigkeiten ist nun Schluss. Jährlich Weiterlesen →

Pergamon, Trolley-Tourist.de

Pergamon in der Türkei

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Pergamon in der Türkei, UNESCO-Weltkulturerbe, liegt bei der Stadt Bergama. Von der wachsenden Stadt Bergama sind  Teile des alten Pergamons überbaut. Die alte griechische Stadt aus dem 8. Jahrhundert v. Chr. erstreckt sich auf dem Berg. Nachfolgende Völker bauten die Stadt weiter aus, wobei der römische Teil unter Bergama verschwand. Der deutsche Eisenbahn-Ingenieur Carl Humann entdeckte Pergamon.

Mit der Seilbahn geht es auf den Berg. Weiterlesen →

Derwische, Trolley-tourist

Derwische

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Derwische heißt fromme Männer und gehören zum Mevlevi-Orden. Der Gründer war Celaleddin Rumi, genannt Mevlana. Der Tanz symbolisiert seine Lehre, den Sufismus. Himmelfahrt, den Auftieg der Seele in den Himmel und wieder zurück. Instrumente , Gesänge und Gedichte  begleiten den „Gottesdienst“ – Sema. Gesänge und Gedichte schrieb Mevlana. Das Sema-Ritual stellt das „Verlassen des Ichs“ und das „Gelangen zur Reife“ dar.

Gegenüber des Eingangs des Sema-Raumes liegt ein roter Pelz. Weiterlesen →

Ulus-Ankara, Trolley-Tourist

Ulus-Ankara

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Ulus-Ankara ist der älteste Stadtteil von Hauptstadt. Hier stehen noch die alten Fachwerkhäuser – Konagi – am Berg. Viele sind inzwischen renoviert und zu teuren Wohnungen umgewandelt. Im unteren Stockwerk aus Stein waren und sind meist Geschäfte. In der oberen Etage aus Fachwerk sind Wohnungen. Früher lebten in solchen Häusern vier Generationen. Schaut man die Straßen entlang, befinden sich vor jedem Geschäft hinausragende Schilder. So ist schnell das Angebot zu erkennen, wie zum Beispiel Schuhe, Schals, Schuster oder Schlachter.

Von hier aus ist oben auf einem der Berge von Ankara die alte Hethiter– oder vielleicht Weiterlesen →

Türkei

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tuerkische Fahne, Türkei, Trolley-tourist

tuerkische Fahne

Türkei ist die Verbindung zwischen Europa und Asien. Zwar liegt ein großer Teil des Staates in Asien, doch das türkische Volk zählt sich eher Europa zugehörig. Das bewirkte maßgeblich der Staatsgründer Kemal Atatürk.

Er krempelte das untergehende Osmanische Reich völlig um und führte in allen Lebensbereichen europäische Standards und Gesetze ein. Unter anderem trennte er Religion und Staat.
Zu Deutschland haben Türken eine besondere Beziehung. Weiterlesen →