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Ayran – Durstlöscher mit Joghurt

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Ayran – Durstlöscher mit Joghurt – ist zunehmend in deutschen Supermärkten zu entdecken. Probieren lohnt, denn Ayran ist ein erfrischend-leichtes, angenehm salziges Getränk.

Es stammt aus der Türkei. Hergestellt wird es aus Joghurt, Wasser und Salz. Bei hohen Temperaturen erfrischt es und ersetzt ausgeschwitzte Mineralstoffe.

Meistens dient Joghurt aus Kuhmilch als Grundzutat. Allerdings gibt es Ayran auch aus Ziegenmilch oder Schafsmilch. Im asiatischen Raum fand es weite Verbreitung und ist in zahlreichen Variationen anzutreffen. Und dazu noch mit sehr vielen Namen bedacht und mit unterschiedlichen Zutaten. So sind Köstlichkeiten mit Pfeffer, Gurkensaft, Dill oder gesüßt anzutreffen. Weiterlesen →

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Das Getränk Berliner Weisse

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Das Getränk Berliner Weisse ist genauer eine typische Biersorte. Wegen des erfrischenden Geschmacks genießen Berliner dieses Bier auch mit Schuss. Der Schuss kann entweder grüner Sirup mit Waldmeistergeschmack oder rot mit Himbeergeschmack sein. Anfangs trank man das Getränk Berliner Weisse mit klarem Schnaps.

Das Bier pur genossen schmeckt leicht säuerlich. Deswegen wird es gerne mit süßem Sirup an heißen Tagen getrunken. Brauer stellen es aus Weizen- und Gerstenmalz her und das seit mehr als 300 Jahren. Weiterlesen →