Siena mit altem Laden und Nannini und köstliches Gebäck bilden den krönenden Abschluss eines vollen Tages. Nach der Besichtigung des Domes schlendern wir zur alten Drogheria. Doch bei einem Blick in das Geschäft stellt sich heraus, dass es eher ein kleiner Lebensmittelladen ist. Also ganz etwas anderes, als man es sich vorstellt.
Auf jeden Fall lohnt ein Besuch, denn das Geschäft existiert seit 1879 und man fühlt sich in die alte Zeit zurückversetzt.
Mit müden Beinen schleppen wir uns zum Café Nannini und probieren einen Ginseng-Kaffee mit verschiedenen Gebäcken. Danach geht es zurück zur Ferienwohnung mit dem sagenhaften Ausblick über die toskanische Landschaft.
Inhaltsverzeichnis
Siena mit altem Laden und Nannini, sowie Pasta
Antica Drogheria Manganelli – Die Drogheria führt ausgewählte Lebensmittel wie beispielsweise die traditionellen Siener Gebäcke, Desserts, Weine, Käsespezialitäten, Gewürze und vieles mehr schlummert in den Regalen. Man kommt aus dem Schauen gar nicht heraus und möchte sich am liebsten einen Stuhl greifen, hinsetzen und einfach die Regale inspizieren. Doch das ist verständlicherweise unmöglich und außerdem drängen sich viele Menschen in den engen Laden. Am Eingang liegen gleich die süßen Gebäcke in bunten Verpackungen, für die Siena berühmt ist.
Im überquellenden Schaufenster leuchten gelbe Packungen und erregen Neugier. Das sind Nudeln vom Nudelhersteller Martelli, dem kleinsten Pasta-Betrieb Italiens. Der liegt im abgelegen im Dörfchen Lari in der Provinz Pisa, werden aber weltweit vertrieben. Die Inhaber bieten auch Besichtigungen in den überschaubaren Räumen des familiären Handwerksbetriebes an. Nochmal in den Laden und sich eine Packung handgemachter Spaghetti, Spaghettini, Maccheroni, Penne oder Fusilli kaufen? Die Verführung ist groß.
Café Nannini in Siena
Nachmittags sind Plätze im gemütlichen Café Nannini frei. Das Café wäre nur eines unter vielen, wenn nicht die berühmte Rocksängerin Gianna Nannini zur Familie gehören würde und den Namen weltweit Bedeutung verschafft hätte.
Doch die Familie führt seit 1910 das Etablissement mit ungewöhnlichen Kaffee-Kreationen, leckeren Kuchen und Eis.
- Zu den Gebäck-Sorten gehören Ricciarelli und das sind kleine ovale toskanische Mandelkekse.
- Panforte die Siena g.g.A. (geschützte geografische Angabe). Mit der Angabe sind die zulässigen Zutaten und die Herstellung streng festgelegt und das Gebäck muss in Siena produziert sein. Panforte ist ein mittelalterliches Rezept und ähnelt Lebkuchen. In den Teig kommen Mandeln, Mehl, kandierten Früchten, Honig, Zucker und Gewürzen wie Koriander, Muskatnuss, Nelken und Zimt. Er muss längere Zeit ziehen und ist gebacken über Monate haltbar. In der Toskana wird dieses Gebäck meist zu Weihnachten mit einem Gläschen Vin Santo oder einer Tasse Espresso genossen. Heute gibt es zahlreiche Abwandlungen des Panforte.
- Cavallucci bedeutet übersetzt kleine Pferde und stammt ebenfalls aus Siena. Traditionell kommen Mandeln, Walnüsse, kandierte Früchte, Honig, Mehl und Gewürze in den Teig, aus dem kleine Bällchen geformt und gebacken werden.
- Cantucci stammen aus der Provinz Prato nahe Florenz. Auch sie enthalten Mandeln, Mehl, Zucker und Gewürze und werden zweimal gebacken. Dadurch sind sie sehr hart und werden vor dem Genuss in Vin Santo getaucht. Eine Delikatesse.
- Makronen und Nugat
Da wir uns so schwer entscheiden konnten, bestellten wir einen Probierteller mit verschiedenen Gebäcken. So konnten wir alles kosten und kauften später ein rundes Panforte. So hatten wir für die folgenden Tage gleich etwas zum nachmittäglichen Tee.
Ein erfüllter Tag in Siena geht zu Ende und wir schaffen es zum Fahrstuhl, der uns zum Leihwagen bringt.
In unserer Unterkunft Il Palazzetto auf einer Anhöhe gelegen, wartet der malerische Ausblick auf die welligen Hügel der Toskana auf uns, das Reisetagebuch schreiben und die Planung für den folgenden Tag.
Weitere Informationen: Antica Drogheria Manganelli, Via Citti 71 – 73, Siena
Pasta Martelli, Via del Pastifici 3, 56035 Casciana Terme Lari (PI)
Nannini Café, Via Banchi Di Sopra 24, 53100 Siena
Ferienwohnung Antica Residenza Il Palazzetto, Strada del Luccherino 31, 53100 Siena
Siena Teil 4