Thüringer Kloß-Welt ist ein Erlebnis-Zentrum in der Nähe von Weimar für die ganze Familie. Auf Besucher warten das Thüringer Kloß-Museum mit einem begehbaren Kloß, die Kloß-Manufaktur, das Café Klößchen und der Kloß-Imbiss und nicht zuletzt der Werksverkauf. Das Eismuseum ist angeschlossen. Gäste erhalten einen umfassenden Einblick in die Welt der Kartoffel-Klöße, eine Spezialität in Thüringen.
Die Kloß-Welt ist 1999 aus einem alten Kartoffel-Schälbetrieb mit einem einfachen Werksverkauf entstanden. Den gedanklichen Anstoß gab der Schauspieler Manfred Krug, bekannt unter anderen als Tatort-Kommissar, bei einem Besuch.
Thüringer Kloß-Welt Heichelheim
Daraus entstand die Kloß-Welt, in der umfassend über Kartoffeln und die daraus hergestellten Klöße informiert wird. Kinder entdecken in der Kinder-Kloß-Welt spielend die Kloß-Pyramide, Kloß-Kugelbahn oder den Kloß-Computer. Es ist nicht langweilig, sich mit dem banalen Kloß zu beschäftigen und den Eigenarten auf den Grund zu gehen.
Für Automobil-Fans gibt es Oldtimer, Nutzfahrzeuge und Zweiräder zu bestaunen.
Die Kartoffel kam 1739 durch Herzog Ernst August I. von Sachsen-Weimar auf sein Gut Heichelheim. Seit 1968 schälten Arbeiterinnen industriell in Heichelheim Kartoffeln und seit 1974 die rohe, ausgeschleuderte Kartoffelmasse als Grundlage für die Klöße.
Kloßologie
Thüringer Klöße gehören traditionell zum Sonntagsbraten mit viel Soße und Krautsorten. Doch in der Küche machen sie Arbeit und die Herstellung kostet Zeit. Die selbsthergestellten Handgeformten bestehen meist aus zwei Drittel roher, geriebener Kartoffelmaße und ein Drittel zerkochten Kartoffeln. Doch die Rezeptur ist von Dorf zu Dorf und Familie zu Familie wandelbar und es gibt nicht das eine Original-Rezept. Manche fügen Semmelbrösel hinzu oder Kartoffelstärke. Für andere wiederum ist das unmöglich und geradezu Frevel.
Klöße, Knödel oder Klopse sind in vielen Regionen beliebt und sehr unterschiedlich hergestellt. In Norddeutschen Klopsen ist sogar aus Fleisch drin.
Es gibt viele verschiedene Rezepte und die tragen sehr unterschiedliche Namen. Doch der Siegeszug der Kartoffeln ist bei Klößen unbestritten. Dabei stammt sie aus Südamerika und Columbus brachte sie nach Spanien. Von dort wanderte der nahrhafte Erdapfel durch Europa und vermied so manche Hungersnot. Mit der Erfindung der Pommes frites und Chips erlebten Kartoffeln eine ungeahnte Beliebheit und Wertschätzung.
Weitere Informationen: Thüringer Kloß-Welt Heichelheim, Hauptstraße 3, 99439 Am Ettersberg, OT Heichelheim