Küche in Indien – Die Küche ist so vielfältig und schmackhaft, dass ein kurzer Überblick unmöglich ist. Die indische Küche ist ein Sammelsurium von vielen Einflüssen gepaart mit sehr viel Kreativität.

Die Begriffe variieren in den Landesteilen. Hier kann nur ein sehr oberflächlicher Abriss zu wesentlichen kulinarischen Gerichten und Speisen in der indischen Küche gegeben werden. Schärfe und viele Gewürze bestimmen die meist vegetarischen Gerichte. Fleischgerichte enthalten Geflügel oder Lamm.