Spekulatius – Jeder kennt als weihnachtliches Gebäck den Spekulatius. Schon im September liegen Packungen mit Keksen in verschiedenen Geschmacksvarianten bereit. Das traditionelle Gebäck Spekulatius ist ein Weichkeks von knuspriger Beschaffenheit und würzigem weihnachtlichem Geschmack.
Je nach Rezeptur gibt es Butter-, Mandel- oder Gewürzspekulatius. Der beliebte Keks stammt Weiterlesen
Der Gewürzshop nahe Abraham Spice Garden hat trotz des landesweiten Streiks geöffnet.
Der Shop ist klein, aber hat alle Gewürze vorrätig, die für die indische Küche nötig sind. Der Shop ist gerade umgezogen, deshalb steht zwar alles drin, aber noch nicht voll eingeräumt. Das soll aber beim Einkauf nicht stören. Es geht um Gewürze und die liegen in den Regalen. Im Indien der scharfen Gerichte brauchen Köchinnen mehr Gewürze als in unserer Küche. Das ist an den Packungen zu sehen. Im Vergleich zu unseren winzigen Verpackungen sind hier fast nur Groß-Packungen zu bekommen. Weiterlesen
Abraham Spice Garden in Spring Valley in der südindischen Provinz Kerala ist ein unvergleichliches Erlebnis.
Der Besuch hinterlässt Assoziationen wie Gewürze, Garten, Paradies und die Köstlichkeiten hängen am Himmel. Abraham`s Spice Garden ist ein Muss, um die Gewürze und Früchte der Region ganz nah kennen zu lernen. Wann bietet sich sonst wieder die Gelegenheit eine Mango oder Kakao-Frucht direkt am Baum zu sehen.
Der Eigentümer Herr Abraham erklärt, dass sein Vater den Garten anlegte. Er ließ Gänge zwischen den mal niedrigen Sträuchern und hohen Bäumen anlegen. So lässt sich der Garten, der zum Teil am Hang liegt, doch recht gut mit Führung begehen. Der Gewürzgarten gleicht einem Urwald. Jedes Gewächs scheint zu wachsen, wie Weiterlesen