Tamil Nadu, ein indischer Bundesstaat an der indischen Cormandel-Küste,
veranschaulicht südindische, ländliche Wirtschaft sehr gut. Neben Erdnussfeldern kommen viele Palmyra-Palmen-Plantagen vor. Die Palme ist eine überaus nützliche Pflanze, denn sie wird komplett verarbeitet:

• Aus den männlichen Blütenstengeln gewinnen Bauern den zuckerreichen Saft (Toddy), der zu Palmzucker und Palmwein weiter verarbeitet wird.
• Die reifen, kindskopfgroßen Früchte können entweder roh oder geröstet gegessen werden.
• Das harte, schwarze Holz kommt in die Möbelherstellung.
• Die Blätter eigenen sich sehr gut für Zäune, Matten, Säcke, Körben, Fächern und Wohnhütten. Früher nutzen buddhistische Mönche Palmyra-Blätter zur Niederschrift ihrer theologischen Schriften.
• Junge Palm-Sprösslinge liefern Mehl.
• Das stärkehaltige Wurzelmark ergibt Sago oder Perlsago, auch ein in Deutschland bekanntes geschmacksneutrales Dickungsmittel für Suppen, Fruchtgrützen oder Puddings.

Oft sind unter den hohen Palmen noch weitere Pflanzen kultiviert. Auf den Feldern suchen Störche nach Nahrung. Es regnet bei unserer Busfahrt, das passt nicht zur Jahreszeit Weiterlesen →