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Suppen von der Steinzeit bis heute

Suppen von der Steinzeit bis heute, das ist eine lange Zeit und immer gab es Suppen bei arm und reich in Schüssel oder Teller.

Wir kennen Suppe als appetitanregende Vorspeise oder als kleine Zwischenmahlzeit.

Bei Festessen in China, markiert Suppe den Schluss des Menüs und dient der Resteverwertung.

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Pho

Pho ist das Nationalgericht in Vietnam. Im Straßenbild hocken oft Menschen und löffeln ihre Pho-Suppe oder fischen mit Essstäbchen die Stücke heraus. Pho ist traditionell ein Frühstück und fast an jeder Straßenecke zu haben. Doch in den Landstrichen gibt es unterschiedliche Zubereitungen. Während im Norden eher die helle und dezent gewürzte Pho Zuspruch findet, ist es im Süden die kräftigere. Weiterlesen