Woher kam Knoblauch? Heute gibt es Knoblauch auch bei uns überall zu kaufen. Dabei ursprünglich stammt er aus Zentralasien und dem Nord-Iran. Von da aus trat er seinen Siegeszug über den Globus an. Und er gewann viele Liebhaber. Als schmackhaftes Gewürz ist es aus den Küchen nicht mehr wegzudenken.

Doch einen gravierenden Nachteil hat Knoblauch: Nach dem Genuss folgt der Geruch. Der verschwindet erst nach einem Tag. Der unangenehme Geruch rührt von dem schwefelhaltigen Abbauprodukt des Alliin her. Dabei hat genau diese Substanz und einige andere des Knoblauchs gesundheitsfördernde Wirkungen. Knoblauch ist eine der ältesten Arzneipflanzen und trägt auch den Titel „Wunderknolle“. Weiterlesen →