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Der Gugelhupf

Der Gugelhupf ist ein leckerer Kuchen in der typischen Kranzform gebacken. Aber beliebt ist er besonders zu den Weihnachtsfeiertagen oder Geburtstagen. Eigentlich kann man ihn das ganze Jahr essen. In Wien gehörte der Kuchen im 19. Jahrhundert zum Frühstück.

Woher kommt der Name Gugelhupf? Das ist nicht abschließend geklärt. Das Wort „Gugel“ soll vom Kopftuch stammen, das die Bäuerinnen sich um den Kopf schlangen. „Hupf“ steht für „hupfen“, das Aufgehen der Hefe. Aber über den eigentümlichen Namen gibt es einige Theorien.

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Strassburg

Straßburg liegt eingebettet im schönen Elsass. Strassburg ist auch zeitweilig Sitz des Europa-Parlaments. Die gut erhaltene, gepflegte Altstadt ist eine Reise wert. Im Stadtkern ragt der Straßburger Münster hoch hinauf. In der Gegend wird gut und deftig gegessen. Am liebsten Sauerkraut mit Würsten und Fisch, Flammkuchen und Gugelhupf. Weiterlesen